扇風機の羽が汚くなってきている、大使です。
老舗の雰囲気が好き。
の～んびり空気が流れている老舗もあれば、テキパキとした時間が流れる老舗もある。
どちらも好きなんだけど、本日はどちらも感じられ...いや後者の空気を感じれた喫茶店へ行ってきました。
軽食喫茶の文字が心配...
不安が募ります...
おおおおお
色褪せすぎたテントも不安を煽ります。
町によくある、
「あのお店ってまだやってんの？」
「あのお店、誰が行くんだろうね」
という町の皆様が疑問を抱くお店の代表です。
慎重にお店に入っていくぅ。
素晴らしい彩りである。
お店の彩りもそうだが、ジジたちの彩りも素晴らしい。
渋喫茶を構成する大事な要素である。
珍しくカウンターに着席。
50代くらいのマスターが手際よく水とおしぼりを持ってきたと同時に注文。
「ホットコーヒーお願いします」
「おにぎりかトーストか」
「おにぎりで」
ものの1、2分で...
到着
いやいや、提供早いな。
おにぎりデカ～
形はともかく、大きなおにぎりは嬉しいです。
左側はナスの揚げ浸し。
これはマジでうれしいし美味しい。
さすがの岐阜でも朝からまず出ることないメニューです。
そしてゆで卵と味噌汁。
これだけがものの数分で出てくるとは...
どんなシステム？
...カウンター上に、
ナスの揚げ浸しポジに乗るであろうおかずがセッティングされている。
オーダーが入ればマスターが手当たり次第に手に取り、プレートに乗せる。
なのでどれが乗ってくるかは分かりません。
その奥にはプレートの上にすでにゆで卵が出陣を控えている。
素晴らしいシステムだし、楽しみもある。
さらに効率化を求めるマスターは、
おにぎりも、アイスコーヒーも、お水も、マヨネーズも。
必ず手に取るものは邪魔にならない程度にいつでも手に取れる範囲に。
す、すごい...
モーニングを食べに来て一番の効率店。
美濃加茂にも効率的にモーニングを提供するお店があるのでぜひ見てほしい。
が、ヒロには勝てない。
ヒロは最強の効率店である。
この効率をぜひ見に行ってみてください。
もちろんモーニングも雰囲気も最高ですよ～！
