牛乳は200円超えればだいたい美味しい、大使です。
岐阜県には有名な郷土料理があります。
そもそも郷土料理とは...
ーーーーーーーーーー
郷土料理とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理。
地域振興・町おこしのために作り上げもしくは宣伝を行う「ご当地グルメ」や特定の企業が提供する料理、土産菓子などとは異なる。
ーーーーーーーーーー
だそう。
要は家庭料理ってことですね。
来岐阜したことある方は思い出していただけるかと思います。
中でも有名なツートップは、
・鶏ちゃん（けいちゃん）
・漬物ステーキ
ですか？
飛騨牛は違いますからね！
人によって挙げる料理が違うのも郷土料理の魅力。
今回は「鶏ちゃん（けいちゃん）」であります。
時間に余裕がない方にはなかなか食べにお連れできないのですが、一度食べたらクセになる料理。
鶏肉の「鶏」と大豆などの発酵を原料とする発酵調味料の穀醤（こくしょう）の「醤」を組み合わせて「鶏醤（けいじゃん）」というのが鶏ちゃん名前の由来。
その昔、下呂や郡上の各家庭は卵を産むニワトリを育てていました。ニワトリは1~2年ほどで卵を産まなくなるので（廃鶏）、それを食べたのが鶏ちゃんの始まり。
だいぶ端折りましたが。
そして誰もが大使にツッコまれることを練習しときましょう！
「鶏ちゃん」のイントネーションです。
では練習しましょ～う。
けー（→）ちゃん（→・）
これ正解。
けー（↑）ちゃん（↓・）
これ不正解。
けー（↓）ちゃん（↑・）
これ不正解。
ちなみに、下呂（げろ）は、
げ（↑）ろ（↓）
これ正解。
げ（↓）ろ（↑）
これ不正解。←岐阜県では「嘔吐」のイントネーション。
郡上（ぐじょう）は下呂の逆パターンです。
ぐ（↓）じょう（↑）
ちなみに県庁のイントネーションは岐阜県民不思議とツッコまれます。
けん（↑）ちょう（↓・）
これが通常と言われますが、岐阜県民は
けん（→）ちょう（→）
あれ？
何の話してたっけ？
あ、鶏ちゃんだ。
他県民の皆さんからしたらお店で食べるイメージが大きいと思います。
「まったくそんなことはございません。」
家で食べられます。
ということで、大使の「好きな鶏ちゃんツートップ」紹介です！（拍手）
恵那どりのケイちゃん（みそ味・冷凍）
であります。
鶏ちゃんはみそ味がテッパン！の大使。
圧倒的にこの商品が好きやな。
まず鶏が美味い！
通常のブロイラーは一坪あたり60～70羽で育てますが、恵那どりは40～45羽。
自動的に運動量は増加し、通常ブロイラーよりも肉が締まる。
ヒナから出荷まで薬剤の飼料を一切使わず育てられた鶏。
安心安全だ！
もう一つが、
なんと塩麴。
であります。
これ、なかなか手を出しにくいと思うんですけど、食べてほしい！
塩麴効果で肉は柔らかくて、お店では食べられない？味が家で食べられる。
〆には塩麴焼きそばで。
米が進みます。
色んな野菜を入れて作ってみましょう！（写真はみそ味）
岐阜県内のほとんどのスーパーで買えると思います。
冷凍で売られているため、買って帰れない...
少しくらい解けても大丈夫。
家に着いたら再冷凍しましょう。
買ったその日に食べるのであればちょうどいいですね！
心配な方は保冷効果のあるカバンをぜひお持ちください。
本場下呂市は萩原のスーパーにはけいちゃん専用の冷凍ショーケースがあるくらい。
迷っちゃいますよね。
まずは安い商品、パッケージデザイン、何でもいいので買ってみて食べてみて下さい。
できたら食べ比べとかできたら素敵よね。
マツオカ萩原店の鶏ちゃん商品量は世界一。
岐阜県が誇る郷土料理。
ぜひ、お家で食べてみて下さい～。
鶏ちゃん合衆国なんていう国もあるので、ぜひ海外旅行してみては？
このご時世、気軽に旅行がでk...
ステイホーム中の手抜き料理としてどうぞご賞味あれ～
連続1,000日更新に向けてモチベーションになるので読者登録よろしくお願いします！
ただいま748日連続更新中。
