もう使わないので誰かGoPro買いますか？大使です。
数年前、飛騨高山のラーメン屋が惜しまれつつも閉店しました。
その名は豆天狗。
閉店後はオーナーが変わる形で、場所を変える形で再オープン。
名前が途切れない
それが一番大事。
その後時が経ち、とある日、
「ゆうとぴあの裏にお店ができるよ。豆天狗のおっちゃんがやるらしい」
そんな噂を聞き、裏路地に入ってみると...工事してた。
何のお店かは分かんなかったけれど。
本当にできるんだね～
楽しみが増えました。
そして先日。
お店の開店情報を知り、行ってきました。
工事していたことは知っていたけれど、いつの間に完成したんだ...
ちょいちょい見ていたんですけどね。
全く気が付きませんでした。
ナ
カ
ヤ
マ
荘
であります。
前豆天狗の冨田さんが満を持して出店。
オープンから二日目に行ったかな。
確実に人気店になると思うので話題になる前に行ってきました。
店内は古民家の雰囲気を見事に残し素晴らしい雰囲気です。
築121年の歴史ある素晴らしい古民家。
木のぬくもりが良いですね。落ち着く。
メニューはこちら。
オープンしたてなのでメニューはこれだけだけど、これから増えると思います。
私は中華そば並と生たまごを。
高山ラーメンが1,000円を超えている時代に850円はよき。
トッピングしても1,000円いかない。
じっと提供を待ちます。
それにしても...
祝い花が多すぎる...
写真には入りきらない...
飛騨高山で38年間豆天狗をやってこられたキャリアは並のものではない。
おそらく花が撤去されれば席になると思います。
カウンターはL字。
外からは中が見にくいガラス。
ただ、ガラスなので店内は明るいです。
さてさて、ラーメン到着です。
うんまそ～
見た目から美味しそうなのが十分に伝わります。
スープはかなり濃そうな色をしていますが、全くそんなことはありません。
めちゃくちゃ美味しい。
麺は自家製麺、チャーシューも。
とにかく食材にこだわってラーメン作りをされている。
そして何よりも、生たまごがめちゃくちゃ良い仕事をしている。
全ての高山ラーメンに入れてもいいと言えるくらい美味しい。
ラーメンを極めてまろやかにしてくれます。
素晴らしいクオリティが私の胃袋まで届きます。
酢が設置してあるのでもちろん入れます。
これが本当に好き。
酢を入れない高山ラーメンは高山ラーメンじゃない。とでも言いましょうか。
反感買いそうですね。
本当に美味しいラーメンでした。
これぞ高山ラーメン。
貫禄を感じました。
ごちそうさまでした。
私のフェラーリが停まってますが、かなりの細い道で駐車場はなし。
近くにコインパと素晴らしい銭湯があります。
11時～20時まで通し営業。（今後の営業は変わるかも...？）
SNSやHPを見て下さいね～
ぜひ行ってみてください～
